Akkor, ahogy tegnap ígértem, leírom
az első heti candida diétás menümet. Kezdeném azzal, hogy bővebben
leírom, mit ehetünk és mit nem a candida diéta alatt.
Tiltólista: cukor,kefír, élesztő, barbecue-szószok, élesztővel
készült termékek, alkoholok, sajt (a legtöbb fajta), fehérkenyér,
zsemle, kifli, tejföl édességek, kechup, majonéz, mustár, szárított
gyümölcs, szójatermékek, dinnye, gomba, gyümölcslevek, kész
salátaöntetek, mártások (pl. Worchester), ételízesítők/-kockák
Amit
szabad: Zöldségek, Gabonák - kásák, teljes
kiőrlésű lisztek és belőlük készült élesztő nélküli kenyér és
pékáru, Nem édes gyümölcsök (alma, grapefruit, citrom,
avokádó, málna, szeder, ribizli, meggy, paradicsom), Olajos és más
magvak (a földimogyoró és a pisztácia gyakran penészes, ezért
inkább kerülendők), Hüvelyesek,Tejtermékek: (aludttej, joghurt,
rizstej, zabtej, túró, mozzarella, feta, gomolya), Olajok -
előnyben részesíteni a hidegen sajtoltakat, Fűszerek, Gyógyteák,
szénsavmentes ásványvizek, forrásvíz, Húsok: előnyben részesíteni a
halat, szárnyasokat, vadat, Tojás (heti 1 db), Rizs, Búzacsíra,
Köles, Zab, Durumtészta, Fűszerek, hozzáadott cukor és
citromsav (E330) nélkül készült gyümölcslevek (házi frissen
facsart), zöldtea, fehér tea, főző kakaópor, Húsok: fehér
(hal, szárnyas) húsok
Ha utána nézel még a neten, akkor
rengeteg helyen találsz egy-két plusz dolgot, amit nem lehet, de a
végén kijön, hogy semmit nem lehet. Én a hoxás tapasztalataim
alapján állítottam össze a diétámat, de lehet eltérés. Félrevezetni
nem akarok senkit. Aki candidás, az forduljon szakemberhez, mert
személyre szabott diéta szükséges. Ha valaki velem tart a diétával,
az legyen tisztába vele, hogy én csak a közérzetem javítása
érdekében, és az egészségem minél hosszabb megőtzése miatt kezdtem
el a diétát.
Még pár fontos infó: 1. A
fokhagyma nagyon jó gombaölő és egészséges. A diéta alatt törekszem
minél több fokhagymát enni. Én úgy szoktam, hogy apróra vágok egy
gerezdet, és este vízzel lenyelem. Így nem leszel másnap tök büdi,
és még a javadra is válik.
2. A citrom lúgosít. Ha nem bírod
csak úgy rágcsálni, akkor 1 liter vízbe facsarj bele egy vagy két
citrom levét, és ne tegyél bele édesítőt. Így nem savanyú, csak egy
kis ízt ad a víznek, és ráadásul tele van C vitaminnal. Én minden
nap fogyasztok citromot.
3. Fűszerek közül a fahéj, kömény,
tárkony a candida legfőbb ellensége. Használd ezeket a fűszereket
bátran.
Ennyit bevezetésképp, most pedig
jöjjenek a receptek.